南京河西·翠贝卡(TRIBECA)酒吧餐厅旗舰店-卓美

酒吧文化在中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州、成都等地，更是得到了淋漓的显现。经过这么多年的普及、改进、变异，酒吧已经覆盖了全国大中小城市，形色各异，特别是在都市人的夜生活中，占着很重要的地位。北京的酒吧品种多多，上海的酒吧情调迷人，深圳的酒吧最不乏激情。它成为青年人的天下，亚文化的发生地。南京的这家酒吧叫“TRIBECA”，设计师们开始构筑一个崭新的公共空间。

南京建邺区河西新城的休闲娱乐产业还是相对稀少的区域，翠贝卡(TRIBECA)希望成为河西版块的新地标。设计需要提出一个全新的概念，这个项目的体量充足，整体会分为四个大版块，整体为长条状，应该是一个街区化的呈现。四个版块并不是完全独立的，要有主题贯穿，以及情绪的连接。

整个空间面积750㎡，业态上被分为前部的简餐(A)，中部的威士忌吧(B)，内部的欧洲菜定制餐厅(C)，以及后部的啤酒吧(D)。设计师对每个空间都进行了一个场景设定，轻松惬意的简餐厅，时尚内敛的威士忌吧，简洁动感的欧洲菜定制餐厅，以及欢快活跃的啤酒吧。它们是一个相辅相成的丰富业态，这条街区满足多种人群的多方面的消费需求。空间之间通过大小窗口，门洞，留空，使场景交错，由于每个区域的属性不同，便会产生时空交错的戏剧感。

简餐厅是白天营业的部分，所以设计师把它设置在了临街的前区，以便在酒吧没有进入营业时间的时候，不会让整体街区显得抬过于空荡。简餐厅是符合当下审美趋势的，设计师精简到蓝白两种主要色彩，以保证空间的纯净，一整面可以完全打开的折叠门，可以在春秋最舒适的时候，让外摆座位和内部座位融为一体，引入外部相邻的公园内的树丛，创造最佳体验感。

在空间内部，简餐和威士忌吧之间实际上是气流共通的。设计师在两个空间之间架起了一个平台，用来放置甲方（JACKY）的爱车，一台古董老爷车。车身的两面分别朝向简餐厅与威士忌吧，两个空间的人各自有了不同的观赏角度，平台下方的方格窗，设计师特别控制了相对较小的尺寸，让两个空间保持连通，又内涵朦胧。

威士忌吧本身以吧台为核心的环绕式布局，使空间内大部分客人都能与吧台产生互动。吧台在威士忌吧里占据着十分显要的位置，它是空间中最引人注目的部分。而绕到吧台背后的部分设计师进行了抬高，夹合出了一处更私密的雪茄区，也增加了空间的层次。威士忌吧很重要的部分是酒的陈列，设计师在高中低三段高度，都设置了相当有体量感的陈列柜，将来自各个国家的不同品种，不同年份，不同口感的酒填充进空间，无一不发散着醉人的光泽，营造出“藏酒室”的氛围感。顶部的木方格同样也是设计师们推敲了无数次的成果，选用了镀铬灯泡，阻隔了光线向下的影响，变为在顶部与镀铜不锈钢线条的横向折射，使顶面成为灵动又不抢眼的丰富层次。

欧洲菜定制餐厅则被设定成了一栋完全独立的纯白色建筑，为了彰显出它自身的特殊性，建筑内部同样是纯净的白色，座位顶部悬挂下一排仿真绿植，从空间上，压缩了面对面用餐双方的距离，提升了亲密感。一整面白色的墙面用作全景投影的幕布，客人在用餐的同时，通过不同的VIDEO,让客人或身处漫天繁星的夜空，或“潜入”深邃的海底，忽然一头巨大的蓝鲸从身边游过，十分壮观。

啤酒吧在整体街区的最后端，也是整个业态最厚重最丰富的部分，在这里你能感受到最纯正的美国酒吧文化。空间上，由分布在内部的几个主要建筑围合出了一处“美国小镇”的街道尽头。在这里的每一晚都是狂欢之夜，卸下白天的工作压力，忘却进门之前的烦恼。在这里，只有你和身边的人，或是只有自己和杯中的酒。舞台上来自北欧的乐队演出整晚不间断，舞台下客人们自发的站到走道间开始扭动身体，在灯红酒绿间，每个人都可以被这里的氛围感染。空间里陈列了甲方从世界各地收集回来的各种玩具，生活用品，以及艺术品。很大程度上，这些带有时间性的物件，丰润了空间的维度感。

▽卫生间：

平衡设计和商业之间的关系是我们在进行这个项目期间，一直秉持的原则，好的设计必须要同时照顾到体验者的多种感官感受。你可以坐在威士忌吧的沙发里点一根雪茄，像一位优雅的绅士细品杯中的Oldfashion，你也可以和好友三五成群在啤酒吧的舞池里旋转跳跃，发泄情绪。在某天夜晚为她预定一次让舌尖旅行的欧洲菜，一定会十分浪漫。在周末慵懒地睡到午后，到简餐厅点一份Brunch同样是一种十分有态度的生活方式。