项目坐落于日本三重县的某豪华度假村与购物中心内，是一家由米酒酿造商Uonuma Jozo经营的咖啡馆，主营甜发酵米酒和其他米酒产品。室内的材料、色调与形式的设计灵感来自于酒曲发酵过程以及鱼沼市的传统建筑。鱼沼市是Jozo品牌的发源地，位于日本北部，那里冬天的积雪可以超过3米高。
▼从外部看店内
▼室内概览
在制作酒曲的过程中，微生物消耗有机物时会释放热量，也就是说，发酵时产生的温度是一种带有生命力的温度，而且这个温度时刻都在发生变化。空间的设计理念便来源于此。中央核心空间中的红色固定装置被一圈长凳围合其中，并被故意降低到人眼视线的高度，与外部的木制饰面形成鲜明的色彩对比。当客人坐在长凳上观看外部的绿色植物时，他们对颜色的感知也会逐渐改变。
▼中央红色固定装置被一圈长凳围合
▼由中央空间看街道
▼大面积的玻璃将室外绿色景观引入室内
▼红色的色调与温暖的灯光代表了发酵时的温度
此外，红色的石膏地板增加了室内的反光效果，将咖啡馆里客人们的脸颊也映衬得红润起来。这一系列的颜色转换旨在更加生动地表达出发酵的温暖。
▼室内空间细部
▼红色装置细部
项目空间信息：
- 空间名称：Koji Saryo Produced by Uonuma Jozo咖啡馆
- 空间类型：餐饮空间、咖啡店
- 空间地址：日本三重县多气郡
- 设计公司：Transit Branding Studio
- 主创设计：Atsushi Suzuki
- 项目面积：70.4平方米
- 空间主材：玻璃、金属、木材、石膏
- 摄影版权：Hitomi Matsuno
- 项目客户：Marukome Co.,Ltd.
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