提及“对酒”二字,心头避不开的一定是曹操笔下的“对酒当歌,人生几何”。 现代人予酒,且不说那豪言壮志,更多的是觥筹交错间的互通冷暖,寻求的不过是慰藉人心的一杯微醺。
▼外观
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基于此,“对酒”空间的解构就并不算复杂,我们旨在打造一个让人们放下包袱、享受自然的空间。
▼室外用餐区
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空间内退,打造一个自己的小庭院
Retreated inside, Create an Own Small Courtyard
对酒室内层高5.4米,做一层有余、做两层却又显逼仄,所以在空间的构成上,我们使之层层递进:一是由室外推及室内,二是由下拾阶而上。鉴于商铺严禁外摆、却又想营造山系的户外氛围,设计中将室内空间自行内退三分,围合成入户的小庭院。石块堆砌的卡座落在水洗石地面上,与室内客区以一窗之隔,左右推开折窗,光线从庭院蔓延至室内。冬天,火苗在身边炙热的燃烧;夏天,风扇在顶部嘎吱旋转。内与外,也才三言两语便拉近了彼此的距离,煞是热闹轻松。
▼入户的小庭院
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源自logo的线形酒滴灯装置
Light Device shaped like drops of Wine
which be inspired by logo of DUIJIU
对酒的logo源自酒滴,三点水的“氵”更像是即将滴落的浓浆,由此产生灵感,将围合吧台上方的顶灯量身设计为对酒特属的“线形酒滴灯”装置,从5.4米高的顶空闪烁而下,高低错落,裹挟着光晕照亮空间。
▼窗边用餐区
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▼围合吧台
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▼“线形酒滴灯”装置
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自然材质的糅合
Mix of Natural Materials
对酒想要表达“山系户外”的放松感,所以大都选择了自然材质。环岛吧台由天然石块错拼而成,客人接触到的台面使用温暖柔和的老木板,而店员操作区则采用当代的不锈钢。白天,这里是咖啡师的舞台,夜晚摇身一变成为调酒师的秀场。吧台背后通高的酒墙上是琳琅满目的酒水,并无谓这空间中是谁抢了谁的风头。
▼用餐区采用自然材质
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内外相通的露营区
The Camping Area run through inside and outside
吧台前侧是与庭院相邻的客区,墙面延续天然石块错拼,家具选择了庭院同款的户外风桌椅,推开折窗,内外相融,主人戏称之为“露营区”,或有凉风习习,或有阳光普照,随时感知户外的变化。
▼露营区
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剧院区的“观影式”体验
Theatre Like Experience
5.4米的层高,将前区留给吧台做成挑空,后半场做成一步一登高的台阶客区,主人称之为“剧院区”。通往二楼的台阶层层内退,随着高度上升又细分为三层平台,第一层是双人对座,第二三层是围合卡座,满足不同人数的需求。从台阶式座位向下望,中心吧台就像一个舞台,咖啡师/调酒师在其中舞动表演,颇有剧院观影式的体验。
▼一步一登高的台阶客区
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▼从二层看吧台
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私密的狩猎小屋
Private Hunting Lodge
二楼的风光可不仅限于剧院区,拐过弯是面酒墙,你会发现一扇老木头拼接的门,里面则是对酒唯一的包厢,我们称之为“狩猎小屋”。握住圆润的石头把手推开房门,入眼便是驯鹿标本,由地及墙满铺风化木板,浓郁的“原始狩猎”的气息仿佛在和鹿首角力。用透明酒柜替换包厢隔墙,以酒为视野隔断,既保证了隐私也不觉空间局促。
▼包厢
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▼细部
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项目空间信息:
- 空间名称:对酒 Brunch & Cheers Bar
- 空间类型:餐饮空间、酒吧空间、清吧设计、西餐厅
- 空间地址:江苏省常熟市珠江东路92-3号
- 设计公司:杭州观堂室内设计有限公司
- 灯光照明:杭州见合灯光设计事务所
- 室内家具:杭州态度家具
- 户外家具:Gogogo
- 空间面积:260平方米
- 空间主材:无机水磨石、老木头、石材、手刮漆、木地板、水洗石
- 空间摄影:黑水 / 汤汤
卓美设计(zhuomei)
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