中文名称：澳大利亚Stanton&Co餐厅
位置：澳大利亚
设计公司：Alexander & CO
Stanton & Co是一间精致的餐厅+酒吧，它位于一栋历史悠久的建筑之中，包括开放的厨房和室内外用餐空间，大概能够容纳250位顾客。餐厅所在的Cannery区还包括许多其他的餐饮和商业空间。该项目对多种木制镶板、细木工制品和金属结构进行了探索，包括厨房中超大型的锌制“排风罩”，它起到了遮挡视线的作用，并且能够帮助保证菜品的质量。室内空间的色调温暖、精致且富有表现力，外立面则呈现出粗野主义的风格。建筑的历史性外壳得到了完整的保留，内部的空间则是完全崭新的，它们不仅与既有的肌理形成了和谐呼应，同时也为Stanton & Co餐厅赋予了全新的品牌形象。整体设计充分考虑了建筑的历史属性，并在此基础上实现了可持续性和文化的更新。“我们希望通过尽可能简单的材料和视觉效果来降低建筑对场地的影响。因此我们要为酒吧和餐厅赋予一些非传统意义上的特征。” 基于这一点，设计师为餐厅设计了一个带有橱柜和置物架的服务吧台，并将其置于木质主吧台和开放式厨房的后方，从而在不干扰建筑既有特征的同时为其赋予现代化的功能，使场地的过去与现在和谐共存。
澳大利亚Stanton & Co餐厅局部实景图
澳大利亚Stanton & Co餐厅室内实景图
